Im Rahmen unserer fortlaufenden #CantQuarantineAloha-Serie auf IGTV, wir hatten die Chance, mit mehreren unserer Mitglieder zusammenzuarbeiten OluKai 'Ohana ihre Produkte, Leidenschaften und einzigartigen Fähigkeiten mit unserer engagierten OluKai-Community zu teilen. Diese Woche ist Meistermixologe Art Deakins von Kuleana Rum Works zu Gast, einer Premium-Rumbrennerei auf der Big Island von Hawaii. Schalten Sie IGTV ein, um zusammen mit Kunst einen von der Insel inspirierten Cocktail mit dem Rezept unten zu mixen, und lesen Sie weiter, um mehr über den nachhaltigen Produktionsprozess hinter dem Rum von Kuleana Rum Works zu erfahren!
--image_block_a--
Mit dem Slogan „Die Kunst und Seele des Rums“ und einem Verfahren, bei dem altes Zuckerrohr verwendet wird, das von Hawaiis ursprünglichen Wanderern mitgebracht wurde, ist es kein Wunder, dass das Team von Kuleana Rum Works in der Lage ist, ein so reines Premiumprodukt direkt aus einheimischer Erde herzustellen, das auf jegliche Zusatzstoffe wie Farbstoffe und Aromen verzichtet, um seinen natürlich köstlichen Geschmack zu erzielen.
Heutzutage enthält der meiste in den USA verkaufte Rum Zusatzstoffe wie Karamellfarbe und Zucker, damit er gut aussieht und schmeckt. Was Kuleana Rum Works in der Branche so einzigartig macht, ist, dass sie ihren Rumsorten nichts hinzufügen. Außerdem stellen sie Rum aus frischem Zuckerrohrsaft her – weniger als 3 % des weltweiten Rums werden auf diese Weise hergestellt – und alles beginnt vom Boden auf ihrer eigenen Farm in Kohala, HI, wo sie alle 40 Sorten anbauen kō (einheimisches hawaiianisches Zuckerrohr), das von alten Wanderern in Hawaii angebaut wurde. Das Team von Kuleana Rum Works erntet sein eigenes Zuckerrohr und verwandelt es in Rum, indem es frischen Zuckerrohrsaft in einem langsamen und durchdachten Prozess fermentiert und destilliert, um seinen eigenen Rum Agricole herzustellen, einen Premium-Rum, der auf der ganzen Welt selten zu finden ist und einen unglaublich köstlichen und ausgeprägten Geschmack hat. Indem Kuleana Rum Works sein eigenes Zuckerrohr anbaut und für seine Produkte verwendet, bewahrt es ein Stück unserer Kultur und Geschichte und kümmert sich gleichzeitig weiterhin um die 'aīna (landen) so, wie es für uns vorgesehen war.
Guava Trails Cocktail
Zutaten
2 Unzen. Kuleana Rum Works Hawaiianischer Rum Agricole
1 Unze. Pürierte Guave
1 Unze. Waiola-Kokoswasser
0,5 Unzen. Frisch gepresster Zitronensaft
0,25 Unzen. Zucker
Spritzer Angosturabitter (optional)
Wegbeschreibung
Geben Sie alle Zutaten zusammen in einen Cocktailshaker und geben Sie etwas Eis darauf. Dann schütteln, bis alles gut vermischt ist, und auf neuem Eis servieren. Genießen!
