Shawn Pila wuchs auf einer kleinen Ranch in Hilo auf und fühlte sich mit ihr verbunden ‘āina (Land, das, was uns ernährt) sein ganzes Leben lang. Er und seine Frau Kelly Green haben kürzlich ihre eigene Farm an der üppigen Hamakua-Küste der Insel Hawaii gekauft. „Ich musste mich wieder mit meinen Wurzeln verbinden und zurück ins Land. Ich vermisste die Ernte und den Aufenthalt in der Natur“, sagt Shawn.
Sie haben mit einigen ihrer Bauernfreunde und dem Hausschwein Humphre zusammengearbeitet, um ihr neues Zuhause in ein blühendes Gehöft zu verwandeln. Das Duo hat auch eine Miniserie mit dem Titel „The Farmstead“ gedreht, in der sie Schritt für Schritt die Landwirtschaft in Hawaii zeigen. Shawn nahm sich an seinem anstrengenden Tag etwas Zeit, um mit uns über den Bau und die Pflege Ihres eigenen Hochbeets zu sprechen.
Shawns Fachwissen stammt aus seiner Teilnahme an einem Bio-Landwirtschaftsprogramm namens GoFarm Hawai‘i und aus Versuch und Irrtum auf dem Feld. Für ihn ist nichts lohnender als die Fähigkeit, sich selbst zu ernähren und sich um sein Land zu kümmern.
Natürlich könnte auch der kleinste Garten einen Rat gebrauchen. Shawn verrät großzügig seine fünf besten Tipps und Tricks für den Anbau von Nahrungsmitteln und Kräutern in einem Gartenbeet. Um mehr über den Aufbau einer Farm von Grund auf zu erfahren, schauen Sie sich die Webserie „The Farmstead“ auf YouTube an.
So bauen Sie Ihr Gartenbeet
Der erste Schritt zum Besitz einer erhöhten Gartenbox ist der Aufbau, und Sie sollten sicherstellen, dass Sie die richtigen Materialien verwenden. Wenn Sie sich fragen, welche Werkzeuge Sie benötigen, welche Holzart Sie verwenden sollen oder wie tief das Bett sein sollte, dann sind Sie hier richtig. Während Shawns Landwirtschaft größtenteils auf offenen Feldern stattfindet, ist der Bau dieser Felder für ihn kein Unbekannter. Deshalb haben wir ihm ein paar wichtige Fragen gestellt.
Für den Anfang empfiehlt Shawn, sich die üblichen Zimmermannswerkzeuge und etwas Holz zu besorgen. Hier ist seine Liste für ein 4 x 8 Fuß großes Gartenbeet, das etwa 10–15 Pflanzen tragen kann:
(Ich wollte nur anmerken, dass die Holzlieferliste unten zwei 4x8 Hochbeete ergibt)
- Maßband
- Bleistift
- Quadratisch
- Handsäge oder Kappsäge
- Schraubenpistole
- Hammer
- Karton
- Drahtgeflecht
- Sechs 2x10x8 Fuß große Holzstücke (unbehandelt)
- Ein 4x4x8 Fuß großes Stück Holz (unbehandelt)
- Eine Schachtel mit 3-Zoll-Deckschrauben
Apropos Holz: Welche Art sollten wir verwenden?
„Am besten eignen sich Zedernholz oder Mammutbaumholz, weil sie sehr langlebig sind, feuchtigkeitsbeständig sind und ästhetisch gut aussehen. Ich versuche, das zu verwenden, was ich bereits habe oder was erschwinglich ist. Im Moment haben wir einen Stapel alter Dächer, also werde ich höchstwahrscheinlich diese verwenden. Sie können auch alte, unbehandelte Holzpaletten für kleinere Hochbeete verwenden.“
Okay, wir sind bereit zu bauen. Wie tief sollte unser Hochbeet sein?
„Für ein optimales Wachstum sollte eine Pflanze mindestens eine Tiefe von etwa 15 bis 20 cm haben, aber ich würde mich für mindestens 25 cm entscheiden. Alles, was tiefer ist, erfordert mehr Auffüllung und mehr Erde, aber je höher das Hochbeet, desto schonender ist es für Ihren Rücken.“
Und was sollen wir unten anbringen?
„Ich würde für die Gehwege eine Unkrautmatte oder Landschaftsbaustoff verwenden, um Unkraut zu bekämpfen, aber den Boden des Gartenbeets offen lassen und ihn mit Pappe auskleiden. Manche Menschen auf dem Festland verwenden 0,6 cm dickes verzinktes Drahtgeflecht oder Metallgewebe unter ihren Beeten, um Nagetiere fernzuhalten, aber auf Hawaii ist nur Pappe in Ordnung. Das hilft ein wenig gegen das Unkraut und wird schließlich zerfallen und Platz für Würmer und andere nützliche Insekten schaffen, die in Ihr Gartenbeet gelangen.“
Machen Sie Ihre Recherche
Wenn Sie neu in der Gartenarbeit sind, vergessen Sie nicht, sich vorher zu informieren. Um sicherzustellen, dass Ihr Garten gedeiht, ist es beispielsweise wichtig zu wissen, wo Sie Ihr Gartenbeet aufbewahren möchten, was Sie pflanzen möchten und ob diese Sorten in Ihrer Umgebung gedeihen oder nicht. Wie viel Sonnenlicht wird Ihr Bett täglich abbekommen? Entspricht das der Menge, die Ihre ausgewählten Pflanzen benötigen? Welche spezifischen Nährstoffe benötigen Ihre Pflanzen? Stellen Sie Ihr Bett an einem Ort auf, den Sie leicht überwachen können?
Wenn Sie ein wenig Hintergrundrecherche betreiben und die Antworten auf Fragen wie diese kennen, wird Ihr Gartenbeet langfristig gedeihen. Shawn betont auch die Bedeutung der Problemlösung.
„Gartenarbeit ist größtenteils eine Versuch-und-Irrtum-Methode – man pflanzt eine Menge Dinge an und schaut, was funktioniert. Es hängt auch davon ab, wo man lebt. Vielleicht haben Sie eine Ernte, die in Ihrem Klima nicht funktioniert. Vielleicht pflanzen Sie Erdbeeren am Meer und stellen fest: ‚Hm, das funktioniert nicht. Vielleicht probiere ich etwas Tropischeres aus.‘ Viele Landwirte und Gärtner pflanzen immer noch Testpflanzen vor der Produktion.“
NUTZEN SIE DEN RICHTIGEN BODEN FÜR IHR GARTENBEET
Ok, jetzt, da wir unser Bett gebaut und aufgestellt haben, ist es an der Zeit, es zu füllen. Laut Shawn ist der Boden einer der wichtigsten Aspekte der Gartenarbeit oder Landwirtschaft. Die Nährstoffe, die wir unseren essbaren Pflanzen und Nutzpflanzen zuführen, sind die gleichen, die letztendlich auch in unserem Körper landen. Hochbeete ermöglichen eine vollständige Kontrolle über diesen Vorgang.
Die einfachste Möglichkeit besteht darin, zu Ihrem örtlichen Baumarkt oder Gartencenter zu gehen, um eine vorgefertigte Hochbeet-Erdemischung zu kaufen (vorzugsweise Bio-Variante). Wenn Sie noch mehr Kontrolle darüber haben möchten, was in Ihren Boden gelangt, können Sie auch Ihre eigene Mischung zusammenstellen.
„Wenn Sie ein höheres Beet haben, füllen Sie zunächst den Boden mit alten Baumstämmen, Zweigen, natürlicher Erde und anderen organischen Stoffen auf. Versuchen Sie jedoch, nicht zu viel Grünzeug zu verwenden“, sagt Shawn. „Als Erde verwende ich 1/4 Blumenerde, 1/4 Kokosnuss (oder Torfmoos), 1/4 Perlit und 1/4 Kompost. Normalerweise verbessere ich die Erde mit etwa 3 Tassen BioFlora, 1,5 Tassen Austernschalen, 1 Tasse Knochenmehl und etwa 4 Esslöffeln Kaliumsulfat.“
Shawns Mischungsempfehlung gilt speziell für ein 4x8-Gartenbeet. Stellen Sie sicher, dass Sie die Maße an die Größe Ihres Bettes anpassen.
Pflanzen Sie, was Sie gerne essen
Wenige Dinge sind erfüllender, als (im wahrsten Sinne des Wortes) die Früchte Ihrer Arbeit zu genießen. Deshalb empfiehlt Shawn, die Kräuter und Gemüse anzupflanzen, die Sie gerne essen. Wenn Sie Freude an den Pflanzen haben, die Sie anbauen, und einen praktischen Nutzen für sie haben, werden Sie ihnen wahrscheinlich etwas mehr Aufmerksamkeit schenken. Die Wahl liegt ganz bei Ihnen, aber denken Sie daran, Ihre Umgebung zu berücksichtigen. „Aufgrund einiger Insekten und Schnecken, die wir auf Hawaii haben, lege ich mein empfindlicheres Gemüse in Hochbeete – wie meine Salatmischungen und Blattgemüse. Ich würde auch Rüben, Radieschen und meine Lieblingskräuter hinzufügen.“
Denken Sie an all die Fahrten zum Lebensmittelgeschäft, die Sie sparen, wenn Sie die Grundzutaten und Kräuter zur Hand haben. Ganz zu schweigen von den selbst angebauten Mahlzeiten, die Sie für Ihre Freunde und „Ohana“ kochen können. Wir können bereits den Duft der frischen Minze wahrnehmen, der vorbeiweht.
„Es ist ein so erfüllendes Gefühl, Lebensmittel für die eigene Familie und das eigene Volk zu produzieren.“
Bleiben Sie auf dem Laufenden
Einer der vielleicht schwierigsten Aspekte der Gartenarbeit besteht darin, dafür zu sorgen, dass Ihre Pflanzen kontinuierlich überwacht und gepflegt werden. Deshalb empfiehlt Shawn, Ihr Bett irgendwo in der Nähe aufzubewahren. „Mein bester Rat wäre, klein anzufangen und Ihren erhöhten Gartenkasten irgendwo in der Nähe des Hauses aufzubewahren. An einem Ort, der bequem und leicht zu erreichen ist.“
Wenn sich Ihr Gartenbeet in einem Bereich befindet, an dem Sie häufig vorbeikommen oder den Sie vom Haus aus sehen können, können Sie Ihre Pflanzen effizienter im Auge behalten. Scheuen Sie sich nicht, Ihre Methoden zu ändern oder den Boden zu bearbeiten, wenn Sie feststellen, dass einige Pflanzen nicht richtig wachsen. Ein großer Teil des Gartenarbeitsprozesses besteht aus Versuch und Irrtum, insbesondere wenn Sie am Anfang stehen.
Shawn empfiehlt, Ihre Pflanzen wöchentlich mit einer Fischemulsion und einem Blattspray aus Seetang zu füttern, damit sie genährt und gesund bleiben. Achten Sie auch darauf, dass Sie das Unkraut im Zaum halten und den Boden regelmäßig überprüfen, um ein Überwuchern Ihrer Pflanzen zu verhindern.
„Diese Pflanzen gehören im Grunde Ihnen keiki (Kinder). Du kümmerst dich um sie und auf lange Sicht werden sie dich ernähren und dir die Nährstoffe und Vitamine geben, die du brauchst, um stark und gesund zu sein. Es ist eine ‚Du kratzst mir den Rücken, ich kratze dir‘-Beziehung.“
BONUS-TIPP: TRAGEN SIE DIE RICHTIGE KLEIDUNG
Wie bei jedem Outdoor-Handwerk kann es genauso wichtig sein, was Sie tragen, wie was Sie tun. Wir empfehlen Ihnen, einen Hut, eine Sonnenbrille, Sonnencreme zum Schutz vor Witterungseinflüssen, Gartenhandschuhe und bequeme Kleidung anzuziehen, bei der es Ihnen nichts ausmacht, schmutzig zu werden. Was das Schuhwerk angeht, trägt Shawn am liebsten seine Nalukai Kapa-Stiefel, die aus wasserabweisendem, gewachstem Canvas für zusätzliche Haltbarkeit bestehen.
Wir empfehlen außerdem unseren Mio Lī-Sneaker für die Jungs und unsere Pehuea- oder Pehuea Lī-Sneaker für die Damen. Alle drei dieser Stile verleihen Ihnen das leichte und luftige Gefühl, das Sie an heißen und sonnigen Gartentagen brauchen. Außerdem sind sie unglaublich bequem.
Wenn Sie bereit sind, mit dem Bau Ihres Hochbeets zu beginnen, sind wir bereit, Ihnen das richtige Paar Schuhe anzuziehen.
