„Jede Emotion … kann mit einem Dessert oder etwas Süßem gefeiert oder getröstet werden.“ –Martha Cheng.
Hawaii und Shave Ice gehören zusammen wie Hawaii und Shave Ice. Aber was ist mit anderen süßen Leckereien? Weil wir wissen, dass die Inseln eine Welt an Desserts bieten, die über unser liebstes Eisgericht hinausgeht.
Aus diesem Grund haben wir beschlossen, bei unserer Freundin Martha Cheng vorbeizuschauen, um herauszufinden, was ihre Lieblingsorte auf Hawaii sind. Martha ist eine nationale Food-Autorin, Food-Redakteurin des Honolulu Magazine und ehemalige Konditorin. Mit anderen Worten: Sie ist die perfekte Person, die Sie auf Ihrer Reise begleitet.
Halten Sie diese Empfehlungen bereit – Sie werden es nicht bereuen, wenn Sie das nächste Mal die Inseln besuchen.
Martha Chengs Lieblingsorte für Süßigkeiten und Desserts:
Fujiya Hawaii, 930 Hauʻoli St, Honolulu, HI
Eines der Dinge, die wir an Hawaii am meisten lieben, ist seine multiethnische Kultur, die Sie im Fujiya Hawai‘i aus erster Hand erleben können, wo die Verschmelzung japanischer und hawaiianischer Aromen zum Leben erweckt wird. Gönnen Sie sich hawaiianisches Wagashi, eine lokale Variante traditioneller japanischer Süßigkeiten, und probieren Sie Marthas Lieblingssüßigkeiten – die mit Mochi umwickelte Litschi. Egal, was Ihnen ins Auge fällt, schon der Besuch des 69 Jahre alten Ladens wird ein Genuss sein.
Pipeline-Bäckerei, 3632 Waialae Ave, Honolulu, HI
Als die Gründerin Gayla Young, eine gebürtige Hawaiianerin, Pipeline Bakeshop im Jahr 2016 eröffnete, hatte sie die Absicht, eine Marke zu schaffen, die Freunde, Familien und Gemeinschaften durch gute, altmodische hawaiianische Leckereien verbinden würde. Es gelang ihr. Tatsächlich haben die Malasadas nationale und internationale Anerkennung gefunden. Sie sind auch Marthas Empfehlung, wenn Sie das Glück haben, in der Gegend zu sein. Auch wenn Sie das nicht tun, bieten sie den landesweiten Versand ihrer rein natürlichen Desserts an.
Nisshodo Süßwarenladen, 1095 Dillingham Blvd, Honolulu, HI
Wenn Sie Chichi Dango noch nicht erlebt haben, ist Martha der Meinung, dass es an der Zeit ist, dies zu tun. Diese traditionelle Süßigkeit steht ganz oben auf ihrer Liste, wenn es um den Nisshodo Candy Store geht. „Ich liebe ihren Chichi Dango“, sagt sie. „Besonders, wie sie einzeln verpackt sind … es fühlt sich einfach so nostalgisch an.“ Dango ist ein japanisches Wort für Knödel und Chichi Dango, hergestellt aus Reismehl, ist eine leichte, süße, zähe Art von Dango. Diese Institution in Honolulu befriedigt seit fast einem Jahrhundert die Naschkatzen vor Ort und verrät Ihnen hier alles, was Sie wissen müssen.
Zwei Damenküche, 274 Kilauea Ave, Hilo, HI
Bist du ein Mochi-Fan? Dann ist es praktisch selbstverständlich, dass Sie ein @TwoLadiesKitchen-Fan sind. Und wenn Sie dieses japanische Dessert aus weichem, zähem Reis noch nicht kennengelernt haben, gibt es keinen besseren Ort, um Ihre Mochi-Reise zu beginnen. Obwohl der Laden mehr als 20 Mochi-Geschmacksrichtungen pro Tag herstellt, ist er vor allem für sein frisches Erdbeer- und Azukibohnen-Mochi bekannt. Martha schlägt vor, „alles“ in diesem Restaurant zu essen – weil dort alles gut ist. Rufen Sie Ihre Bestellung im Voraus an oder riskieren Sie eine Enttäuschung – das Mochi ist schnell ausverkauft.
MW-Restaurant, 888 Kapiolani Blvd, Honolulu, HI
Wenn Sie auf der Suche nach einem kompletten Speiseerlebnis mit einem köstlichen Dessert sind, empfiehlt Martha das MW Restaurant. Dieses beliebte Restaurant wird vom Ehepaar Michelle Karr-Ueoka und Wade Ueoka geführt. Laut Martha ist jedes von Michelle zubereitete Dessert einen Versuch wert. Auf der Dessertkarte stehen Klassiker mit Insel-Touch, wie zum Beispiel Michelles Version von Shave-Eis, bei der Tapioka, Panna Cotta, Mochi und Shave-Eis aus frischen Früchten der Saison geschichtet werden.
Brotladen, 3408 Waialae Ave #104, Honolulu, HI
Einer der ersten Orte, die Martha erwähnte, war Breadshop, wo sie empfiehlt, die komplette Speisekarte auszuprobieren, insbesondere die Gebäckschachtel. Als Handwerksbäckerei, die jeden Tag alles in kleinen Mengen herstellt, lieben wir es, dass sie auch alles, was am Ende des Tages übrig bleibt, an eine lokale Speisekammer spendet. Auf ihrer Website heißt es: „Gutes Brot sollte kein Luxus sein, der besonderen Anlässen oder Dinnerpartys vorbehalten ist, es sollte Teil unseres täglichen Lebens sein.“ Wir können uns nur einigen.
